Ananas caramello e cioccolato
INGREDIENTI (2 persone):
PREPARAZIONE:
Questo dolce è tanto semplice da realizzare quanto gustoso, si tratta di semplici fette di ananas guarnite con cioccolato fondente e caramello.
Volendo, puoi sostituire lananas con qualsiasi altro frutto a tua scelta.
Il procedimento e le dosi in questo caso rimarranno invariate.
Per prima cosa taglia lananas a fette piuttosto sottili (5 millimetri circa andranno bene) e disponile nei piatti da portata.
Fai fondere a bagnomaria il cioccolato fondente precedentemente tritato, mettendolo in una ciotola resistente al calore posta su di una pentola con acqua in ebollizione, mescolando spesso, fino a quando sarà liscio e lucido.
Non appena sarà completamente sciolto, versalo a filo sullananas tagliato a fette e trasferisci tutto in frigorifero.
Nel frattempo realizza il caramello: in una casseruola metti lo zucchero assieme allacqua, accendi il fuoco al minimo e fai sciogliere e caramellare lo zucchero, fin quando avrà assunto una colorazione ambrata chiara, quindi versalo immediatamente sullananas aiutandoti con cucchiaio, in modo da realizzare un decoro a fili.
Rimetti lananas in frigorifero per altri 10 minuti e servilo in tavola.
Semplice e veloce.
