Crema di fave e gamberi
INGREDIENTI (4 persone): 400 g di fave secche decorticate 600 g di gamberi puliti e sgusciati 100 ml di vino bianco 2 fette di pane in cassetta 1 scalogno qualche...
Secondi Piatti
Pizza alle uova
INGREDIENTI (1 persone): 230-250 g circa di pasta per pizza 100 g di provola dolce grattugiata 50 g di pancetta steccata 4 uova di quaglia 1 manciata di foglie di...
Pizza Marinara
INGREDIENTI (1 persone): 230-250 g circa di pasta per pizza 200 g di passata di pomodoro 1 cucchiaio di olio di oliva 1 cucchiaio di origano secco tritato 1 spicchio...
Polenta ai moscardini e piselli
INGREDIENTI (4 persone): 1 2 kg di polenta già pronta 750 g di moscardini piccoli e puliti 250 g di pisellini verdi mezza cipolla 1 spicchio di aglio 300 g...
Pizza cacio e pepe
INGREDIENTI (1 persone): 230-250 g circa di pasta per pizza 100 g di pecorino romano grattugiato 50 g di provola dolce grattugiata 2 cucchiai di olio di oliva 2 cucchiai...
Pizza Esplosiva
INGREDIENTI (1 persone): 230-250 g circa di pasta per pizza 150 g di passata di pomodoro 1 cucchiaio di olio di oliva 1 peperoncino secco tritato 50 g di provola...
Sfincione Palermitano
INGREDIENTI (6 persone): 250 g di farina 00 250 g di semola rimacinata di grano duro 7 g di lievito di birra secco mezzo cucchiaino di zucchero 11 g di...
Cotolette alla valdostana
INGREDIENTI (4 persone): 8 fettine di fesa di vitello o petto di pollo 4 fette di fontina 4 fette di prosciutto cotto 2 uova 100 g di burro pangrattato q.b....
Pizza peperoni e prosciutto
INGREDIENTI (1 persone): 230-250 g circa di pasta per pizza 100 g di passata di pomodoro 1 cucchiaio di olio di oliva 1 cucchiaino di origano secco tritato 50 g...
Spezzatino di vitello con patate e carote
INGREDIENTI (4 persone): 800 g di polpa di vitello 1 cipolla piccola 1 spicchio di aglio 1 foglia di alloro 200 g di pomodori pelati a pezzetti 400 g di...