Yakitori
INGREDIENTI (2 persone): 300 g di sottocosce di pollo 1 bicchierino di sakè 3 cucchiai di salsa di soia 3 cucchiai di mirin 1 cucchiaino di zucchero 2 cipollotti tagliati...
Carne
Niku jaga
INGREDIENTI (2 persone): 300 g di spezzatino di manzo 200 g di patate 1 filo di olio di riso 1 cipolla 1 cucchiaio di sakè 3 cucchiai di salsa di...
Buta no shoga yaki
INGREDIENTI (2 persone): 200 g di coscia di maiale affettata sottile 1 cm di zenzero fresco grattugiato 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di olio di riso PREPARAZIONE:...
Baozi
INGREDIENTI (2 persone): 200 g di farina 00 1 cucchiaio di strutto 20 g di zucchero 1 cucchiaino di lievito in polvere 110 ml di acqua calda 120 g di...
Pancakes all’anatra croccante
INGREDIENTI (2 persone): 2 cosce di anatra 1 cucchiaino di miscela 5 spezie cinesi 4 piccoli cipollotti 1 cetriolo 8 pancakes cinesi 120 ml di salsa hoisin sale q.b. pepe...
Pollo alle mandorle
INGREDIENTI (2 persone): 300 g di petto di pollo a striscioline 20 mandorle pelate 1-2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato 3 cucchiai di olio...
Pere al prosciutto e Roquefort
INGREDIENTI (4 persone): 2 grosse pere abate 12 fette di prosciutto crudo dolce 150 g di Roquefort qualche foglia di rucola fresca il succo spremuto di 1 limone PREPARAZIONE: Un...
Pollo Satay
INGREDIENTI (2 persone): 250 g di petto di pollo a striscioline 1 pezzetto di zenzero fresco tritato zucchero di canna q.b. 2 cucchiaini di salsa di pesce cumino in polvere...
Fichi al bacon e feta
INGREDIENTI (4 persone): 8 fichi bianchi o neri 200 g di feta 8 fettine di bacon PREPARAZIONE: Ecco una ricetta che stupirà tutti e non ho grossi dubbi, ti chiederanno...
Carpaccio di bresaola e pesche
INGREDIENTI (2 persone): 2 pesche noci gialle 120 g di bresaola il succo di mezzo limone 80 g di rucola 1 cucchiaio di grani di pepe misti per guarnire olio...
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