Panettone
INGREDIENTI (12 persone): 250 g di farina 00 250 g di farina Manitoba 12 g di lievito di birra fresco 60 ml di latte 4 uova intere 3 tuorli 160...
Natale
Praline mascarpone e cioccolato
INGREDIENTI (20 persone): 4 tuorli 150 g di zucchero 300 g di mascarpone 50 g di burro morbido 300 g di biscotti secchi tritati (tipo Oro Saiwa) 100 g di...
Pandolci fichi e noci
INGREDIENTI (4 persone): 25 g di noci 60 g di fichi secchi (meglio se di Caserta) 65 g di farina di riso 50 g di farina di mais fumetto 1...
Tortini fondenti al cioccolato
INGREDIENTI (4 persone): 100 g di cioccolato fondente 100 g di burro 40 g di farina 00 60 g di zucchero 2 uova burro extra per imburrare gli stampini cacao...
Korvapuusti
INGREDIENTI (4 persone): 500 ml di latte tiepido 50 g di lievito di birra fresco (oppure 14 g di lievito di birra secco) 100 g di burro ammorbidito 150 g...
Caramello luflée
INGREDIENTI (6 persone): 300 g di zucchero semolato 50 g di miele 60 ml di acqua 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio o di lievito chimico per dolci olio di...
Gingerbread man
INGREDIENTI (30 persone): 350 g di farina 00 1 cucchiaino di bicarbonato 2 cucchiaini di cannella 2 cucchiaini di zenzero mezzo cucchiaino di chiodi di garofano in polvere 1 pizzico...
Croccante alle mandorle
INGREDIENTI (4 persone): 200 g di mandorle sgusciate grezze 140 g di zucchero semolato PREPARAZIONE: Innanzitutto le mandorle: non usare quelle pelate. La pellicina marrone scuro che le ricopre le...
Palline golose
INGREDIENTI (30 persone): mezzo panettone 200 g di cioccolato fondente 100 g di cioccolato bianco tritato 1 goccio di rhum PREPARAZIONE: Questa ricetta veloce e sfiziosissima torna utile per riciclare...
Dolce al panettone
INGREDIENTI (10 persone): 5 uova 500 g di mascarpone 5 cucchiai di zucchero caffè q.b. cacao amaro q.b. 1 panettone frutti di bosco per decorare PREPARAZIONE: Questa è una ricetta...